El baba ganoush es una crema de verduras elaborada con berenjena asada y condimentos consistentes en pimienta, limón, chalota, ajo, sal y mayonesa. Mézclelo todo junto y obtendrá este popular plato oriental. Puede servir el baba ganoush como salsa para mojar pan de pita o acompañar un asado de carne. La nota ahumada de esta crema le otorga un sabor especial que resulta muy atractivo al paladar de Oriente Medio.

BABA GANOUSH