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Gastronomía andaluza 1ª parte

En Andalucía poseen una gastronomía muy variada y rica, cuya base en casi todos los platos es el aceite, ya que está basada en la famosa dieta mediterránea, aunque también posee influencias de las culturas romana y árabe. Aunque el factor común es la combinación de especias e ingredientes, existen algunas diferencias entre los platos de las zonas de costa y las de interior. La fritura, por ejemplo, destaca en regiones como Sevilla, Jaén, Córdoba y Granada.

Hoy te traemos 5 de los platos andaluces más famosos.

 

GAZPACHO ANDALUZ

Es el plato más famoso de la gastronomía andaluza. Consiste en una sopa fría que contiene tomate, pimiento, pepino, ajo, cebollas, aceite de oliva, vinagre, pan y agua. Normalmente se toma en verano, al ser un alimento que se toma frío.

GAZPACHO

SALMOREJO

Es más espeso que el gazpacho, aunque comparten condimentos como el tomate, el aceite de oliva, vinagre y el pan. Sin embargo, éste no se rebaja con agua y, al contener más miga de pan, es mucho más espeso. Otra diferencia es que se debe de servir en el momento, no necesita ser refrigerado durante horas como pasa con el gazpacho andaluz. Además, se asemeja más a un puré y a veces es servido como acompañamiento a otros alimentos, sobre todo a los fritos.

SALMOREJO

MIGAS ANDALUZAS

Se trata de un plato típico de los pastores, aunque hoy en día se sigue sirviendo como plato principal en el interior de Andalucía. Existen variantes, según la región. En este caso, se compone de pan duro, aceite de oliva y ajos a los que se añade anís y torreznos. Como plato salado se echa también pepino, aceitunas y rábano. En el caso de ser dulce, entonces llevará leche o chocolate.

MIGAS

PATÉ DE ACEITUNAS

Se suele servir como aperitivo de cualquier vino. Éste se hace con aceitunas negras, ajo, aceite, romero, tomillo y cebolla. Está buenísimo. Otras veces, también es frecuente que te pongan las aceitunas negras como tal como entrantes. Éstas suelen llevar también pimientos rojos, hinojo y orégano.

PATE ACEITUNAS NEGRAS

PAPAS ALIÑÁS

Se suele pedir como entrante o de tapa. Como su propio nombre indica, este plato está compuesto de patatas, huevos cocidos, cebollas, aceite de oliva y vinagre. Es una modalidad muy característica de las regiones andaluzas y se pueden comer en cualquier época del año.

PAPAS


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Navidad Madrileña

Madrid es una ciudad maravillosa los 365 días del año. Pero en Navidad la capital adquiere unos tonos diferentes y se respira más felicidad, más amistad, más colorido: a finales de Noviembre, con el encendido de las luces, empieza la magia en la ciudad.
Durante todas estas fiestas, todo tipo de luces de colores inundan la ciudad. En todas partes encontramos edificios, calles y plazas adornados con millones de lámparas que no dejan de cumplir los requisitos para respetar el medio ambiente. Con esta magnífica atmósfera, te proponemos 5 fantásticos planes para disfrutar estas Navidades en Madrid:
1. PUERTA DEL SOL
Durante la Navidad, la plaza donde se ubica la Puerta del Sol se convierte en un lugar donde todo el mundo se reúne para disfrutar del ambiente y pasear a distintos puntos de la ciudad. Cabe destacar el gran árbol iluminado que se coloca todos los años.

2. PASTELERÍA LA MAYORQUINA
Ya que nos encontramos en la Plaza del Sol, no podemos decir que no a tomar un apetitoso pastel en la famosa pastelería La Mallorquina que, famosa por su repostería, es el lugar ideal para tomar un tentempié.

3. CORTYLANDIA
Ya saliendo de la Puerta del Sol y vayamos o no con niños, una visita obligada en la Navidad madrileña es el espectáculo de Cortylandia, situado en la fachada de El Corte Inglés de la calle Maestro Victoria, donde los muñecos animados nos harán disfrutar de sus historias.

4. MERCADILLO DE LA PLAZA MAYOR
Todo visitante que acuda a Madrid en época Navideña debe acudir a la Plaza Mayor.Durante toda la festividad en la plaza hay colocado un mercadillo que se convierte en uno de los lugares más visitados de la ciudad. En él podremos encontrar todo tipo de artículos navideños: desde un regalo de última hora hasta el muñeco del nacimiento que andábamos buscando.

5. VER UN MUSICAL DE LA GRAN VÍA
La Navidad es un tiempo para disfrutar con la familia y los amigos. Y qué mejor manera de disfrutar de un fantástico rato con ellos que acudiendo a ver algún musical en la Gran Vía. El público madrileño disfruta cada vez más de las obras musicales y espectáculos tan famosos como El Rey León llevan varios años en cartel ininterrumpidamente. Sin duda, merece la pena acudir.
Si te ha gustado este artículo, estate atento a nuestras publicaciones, ya que publicaremos más planes navideños por Madrid y otras ciudades españolas y del mundo.
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